بفضل مذاقها اللذيذ وفوائده الصحية، تعد البطاطس من بين الخضروات الأكثر انتشارًا حول العالم. والإقبال عليها بشكل كبير جدًا حيث أنها تحتوي على قيمة غذائية مفيدة ولا يخلو بيت من وجود البطاطس تشير الدراسات إلى أن البطاطس لها فائدة مغذية كبيرة، تعتمد فعاليتها على شكلها وعملية طبخها، على الرغم من أن الخبراء يحذرون من القلي، لأنه يزيد من كمية السعرات الحرارية والدهون فيها.
تحتوي البطاطس على قيمة غذائية عالية جدًا حيث أنها تحتوي على فوائد كثيرة لذا سوف نقدم لك العديد من فوائد البطاطس.
- من فوائد البطاطس أنها تعمل على الحفاظ على الجسم: تحتوي البطاطس على العديد من العناصر الغذائية الحيوية، مثل المغنيسيوم والفوسفات والمغنيسيوم، والتي تعتبر مهمة لصحة العظام.
- تحسين صحة القلب: تشمل البطاطس كمية كبيرة من الألياف الغذائية والبوتاسيوم وفيتامين ج وB6، وكلها تساهم في تحسين صحة القلب وحمايتها من العدوى.
- تعديل مستويات السكر: يميل البوتاسيوم إلى توسيع الأوعية الدموية وإبقائها مفتوحة، مما يؤثر بشكل أفضل على ضغط الدم.
- تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي: من بين أكبر عناصر البطاطس أن الناس يعملون للحد من مخاطر الإصابة بالسرطان من خلال احتواء حمض الفوليك الذي يلعب دورًا أساسيًا في إصلاح الشفرة الوراثية المصابة بأورامنا من الانتشار في أجسامنا.
- فقدان الوزن: على الرغم من أن هذا الربح ينطبق على تناول البطاطس، إلا أنه يعتمد إلى حد كبير على عملية التحميص. يمكن أن يساعد الشوي أو التفريخ في ذلك بينما يزيد القلي من الوزن.
- الأطعمة التي تحتوي على ألياف الجهاز الهضمي والتي تسمح لك بالشعور المستمر لفترة طويلة من الزمن، مما يجعل تناولها من السعرات الحرارية أعمق على مدار اليوم.
هناك العديد من الامتيازات الأخرى المتعلقة بالبطاطس، بما في ذلك الاتي.
فوائد البطاطس للبشرة
- يجدد خلايا الجلد. إزالة تأثير الهالات السوداء تحت العينين.
- يبيض ويضيء لون البشرة ويعالج البقع الداكنة ويزيل البقع السوداء على الوجه.
- تخلصي من عيوب الوجه وزد من نعومتها وجمالها ولمعانها.
- يحل مشاكل حروق الشمس ويبرد ويهدئ البشرة ويقلل التعتيم.
- يرطب البشرة ويمنع للتجاعيد بالظهور على الجلد
إزالة علامات الهالات السوداء: يساعد وضع البطاطس على العين على إزالة الهالات السوداء والتخلص من انتفاخ العين والالتهابات.
فوائد البطاطس لتخلص من الهالات السوداء
قشري البطاطس النيئة وقطعيها إلى شرائح. لفها بقطعة قماش نظيفة وضعها لمدة 20 دقيقة على الهالات السوداء. تغسل العيون بلطف بالماء الدافئ.
اسوداد الجلد: البطاطس مصدر تفتيح طبيعي للبشرة ولها تأثيرات تبييض طبيعية. يستخدم عصير البطاطس المشهور بالتبييض مع عصير الليمون لتفتيح البشرة الداكنة بطريقة طبيعية.
وإليك هذه الوصفة للحصول على فوائد البطاطس في التخلص من اسوداد الجلد.
لنسب مماثلة، امزج عصير البطاطس مع عصير الليمون. ضع الخليط على الجلد على البقع الداكنة.
وهناك طريقة أخري:
- اهرسي البطاطس وضعي القناع على الوجه.
- يترك على الوجه لمدة 30 دقيقة ثم يشطف بالماء.
- تُستخدم هذه الطريقة للحصول على بشرة نظيفة ومشرقة.
العلاج الكيميائي للتجاعيد: كمرحلة طبيعية من الشيخوخة، يخلق مشاكل مختلفة مثل الخطوط الدقيقة والجفاف والتجاعيد. يبدأ ماء البطاطس في استخراج التجاعيد غير المعتادة لأنه يحتوي على فيتامين ج ومضادات الأكسدة.
وإليك هذه الوصفة لتخلص من التجاعيد.
اخلط كمية متساوية من الزبادي وعصير البطاطس. أضيفي ملعقة من زيت الزيتون إلى القناع وضعيه على الجلد.
إزالة البقع الداكنة: تقضي البطاطس تمامًا على البقع الداكنة والبقع الحمراء وشوائب الجلد الأخرى. كما أنه يعمل كمطهر قوي للبشرة الدهنية. والطريقة كالتالي.
قلبي البطاطس المقشرة معًا في الخلاط. ثم يتم وضع الخليط على الوجه، وتدلك برفق لمدة 5 دقائق. اغسل وجهك بمياه فاترة ونظيفة. كرر الدورة العادية. تستخدم البطاطس لتجنب البثور، ومن الأفضل استخدام عصير البطاطس لتنظيف الوجه كل يوم.
وهناك الكثير من فوائد البطاطس منها
- الحد من مخاطر الالتهابات
- الحماية من الإمساك تعزيز الهضم في الجسم
- مفيد للبشرة تقليل مدة البرد.
فوائد البطاطس لتخلص من حب الشباب الذي يهدد البشرة ويعرضها للخطر.
البطاطس هي خضروات توفر العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة المعدة، ولا تقتصر فوائدها على المعدة، ولكن لها مزايا هائلة على جمال البشرة؛ لأنها تمتلك خصائص تحسن نضارة الجلد، حيث توفر البطاطس عددًا كبيرًا من الفيتامينات؛ الأهم: أ، ب 6، ب 2، ب 1، ج بالإضافة إلى البوتاسيوم، بيتا كاروتين، ومكملات الكرياتين، والمغنيسيوم، والفوسفور، وسنتعرف على فوائدها للبشرة وفوائدها لحب الشباب في هذه المقالة.
- تخلص من خلايا الجلد الميتة التي تسد مسام الجلد وتدمر البكتيريا التي تسبب البثور بسبب خصائصها المضادة للبكتيريا.
- تخلص بشكل فعال من حب الشباب، حيث تحتوي البطاطس على تركيبات حمضية وتحتوي على العديد من المعادن؛ كما الكبريت والمعادن الأخرى التي تحفز إنتاج الإيلاستين والكولاجين في الجلد، والتي تتخلص من مشكلة انتشار حب الشباب، وتخلص الجلد من الندبات وآثار الحبوب.
- يحمي خلايا الجلد من التخريب، ويسرع شفاءها من الحبوب، لأنها تحتوي على قلويات تكافح الحبوب بشكل فعال.
فوائد البطاطس المسلوقة للحامل
- من الضروري أن يكون لدى المرأة الحامل برنامجًا غذائيًا صحيًا، بالنسبة للمرأة الحامل التي تحتاج إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات والمواد اللازمة لجنينها، ولكنها تعتبر البطاطس واحدة من تلك الأطعمة، وهذا ما تحتاجه المرأة الحامل تعرف على فوائد البطاطس المسلوقة للمرأة الحامل أو البطاطس بشكل عام، حيث يتعين عليها السفر إلى نظام غذائي للتأكد من أنها جيدة التغذية.
- من أجل استكمال نموها وتحقيق وزنها المثالي والمثالي، من المهم أن يكون لديها نظام غذائي لضمان حصول الجنين على ما يريد. وتجدر الإشارة إلى أن البطاطس المسلوقة هي المصدر الرئيسي للطاقة للجنين أثناء الحمل، ومجموعة متنوعة من الأطباق المحضرة من البطاطس، والبطاطس المهروسة بنفس القدر من الأهمية بالنسبة للنساء الحوامل.
- مع التعرض للأكل بكميات صغيرة، فإن ما يفصل بين النساء الحوامل والبطاطس المسلوقة هو أنها لن تشمل مستويات عالية من الزيوت والدهون التي تضر بصحة الأم والجنين مقارنة بالبطاطس المخبوزة أو المقلية.
نصائح حول طهي البطاطس للاستفادة من فوائد البطاطس الغذائية التي توجد بها.
لتقدير فوائد للبطاطس المكتوبة أعلاه، من الضروري اختيار طريقة طهي صحية وأفضل، لذا إليك النصائح المصاحبة:
- لا تقشر البطاطس، لأن القشر يتضمن فوائد عديدة.
- اغسل البطاطس جيدًا قبل الطهي وقطع البراعم عليها.
- باستخدام سكين فولاذي غير قابل للأكسدة، حيث أن تلك المصنوعة من الفولاذ الكربوني يمكن أن تتفاعل مع مكونات البطاطس.
- للحصول على أكبر فائدة، استخدم بطاطس الماء المغلي مع أغطية، وابتعد عن طريقة القلي.
- يجب الاحتفاظ بها في مكان هادئ وجاف ومظلم مع درجات حرارة لا تزيد عن 10 درجات مئوية.
- إن التعرض لأشعة الشمس للبطاطس هو مادة تعرف باسم سولانين والذي يحول البطاطس إلى مادة خضراء، وهي مادة سامة.
- لا تخزن البطاطس حقًا في الثلاجة، لأن ذلك سيحول النشا إلى سكر ويجعل رائحته كريهة
- لا تخزن البطاطس بالقرب من البصل.