يعمل عقل الإنسان بشكل دوري على مدار الأربعة وعشرون ساعة، حيث أنه يمكنه أن يتحكم في الأفكار والحركات، وكذلك التنفس وعدد ضربات القلب، كما أنه لديه القدرة أيضًا على التحكم في الحواس الخاصة بكل انسان، وهذا ما يوضح أن العقل يحتاج بشكل كبير للطاقة، وهو ما يحصل عليها خلال الغذاء والطعام، وهو ما يجعل الغذاء ذو تأثير مباشر وأساسي على الدماغ، حيث أن تناول الأطعمة والأغذية التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن، ومضادات الأكسدة، يعمل على تغذية الدماغ بكل تأكيد ويحميه من الجذور الحرة التي تعمل على تدمير الخلايا الموجودة بالدماغ.
أهم الفيتامينات التي تزيد القدرات العقلية
تعتبر الفيتامينات من الأشياء المهمة والضرورية في حياة الإنسان والتي تعمل على تنمية وتطوير القدرات العقلية لدى الإنسان بشكل مستمر، وتتمثل هذه الفيتامينات في الآتي:
1- فيتامين E
يلعب فيتامين E دوراً كبيراً في القيام بمحاربة الجذور الحرة، كما أنه يعمل على مقاومة التلف للخلايا الموجودة بالدماغ، كما أن الكثير من الدراسات قد أثبتت أن فيتامين E يعمل على تأخير التطور الخاصة بمرض الزهايمر، وذلك سواء ان كان الخفيف منه أو المعتدل، حيث ذكرت صحيفة أمريكية في عام 2014 الماضي أن التوكوترينول الموجود طبيعياً داخل زيت النخيل، هو أحد أهم أنواع فيتامين E، وهو ام يعمل على حماية الدماغ من تطوير آفات المادة البيضاء والتي ترتبط بزيادة خطر السكتة الدماغية، وكذلك مرض الزهايمر، وتندرج ضمن مصادر فيتامين E الآتي:
- المكسرات المختلفة والبذور، والتي تتمثل في اللوز البقان، وكذلك زبدة الفول السوداني، الفول السوداني، والبندق والصنوبر، كما تندرج بذور عباد الشمس ضمن مصادر الفيتامين أيضًا.
- الزيوت والتي تتمثل في زيت جنين القمح، وزيت عباد الشمس، وزيت القرطم، وكذلك أيضًا زيت الذرة وزيت فول الصويا.
- الخضروات المتنوعة، والتي تتمثل في السبانخ، والسلق السويسري، واللفت.
2- فيتامين B6
يعمل هذا النوع من الفيتامينات في المساعدة بشكل مباشر في الكثير من الوظائف داخل أجهزة الجسم المختلفة، وهو من الفيتامينات الضرورية التي يحتاجها الإنسان حتى يتأكد من نمو جسمي وعقلي سليم، وكذلك الجهاز العصبي، حيث أنه يلعب دوراً هاما وكبيراً في إنتاج السيروتونين، والدوبامين الضروريين في عمل النواقل العصبية، وكذلك القلب والأوعية الدموية، كذلك أيضًا الجهاز الهضمي والمناعة الخاصة بكل انسان، والعضلات وصنع الهرمونات التي تؤدي إلى التأثير على الحالة المزاجية للإنسان، كما أنه يستطيع أن يساعد الجسم أيضًا في صنع الميلاتونين وهو الضروري في تنظيم الساعة الداخلية الخاصة، ومن المصادر الغذائية التي تحتوي على فيتامين B6، لحوم البقر والدواجن، والأسماك، والبيض، وكذلك الحبوب الكاملة والمكسرات، والفاصولياء، والفاكهة كالموز، والبطاطا.
فيتامينات هامة لتنمية الذكاء وقدرات الدماغ
هناك الكثير من الفيتامينات التي يحتاجها الإنسان ويفتقر إلى معرفتها والتي تساعده في التنمية للقدرات العقلية الخاصة به، والتي تتمثل في الآتي:
- فيتامين B12
وهو يعتبر من أهم الفيتامينات الذي يقوم بالوظائف المختلفة للجسم، حيث أنه يعمل على تنظيف الخلايا الموجودة بالدم، وصحة الدماغ، وكذلك عمل الأعصاب بشكل سليم، حيث أن فيتامين B12، يوجد داخل الفم في حالات فقدان الذاكرة، وكذلك مرض الزهايمر، ويعمل على إبطاء الشيخوخة، كما أنه يعمل على المساعدة في تعزيز المزاج والطاقة والتركيز لدى الإنسان، ويعمل على تقوية الجهاز المناعي والحفاظ عليه، كما أن هناك الكثير من النباتيين الذين يعانون من نقص في هذا الفيتامين، وكذلك كبار السن، والأشخاص الذين يعانون من الاضطرابات في الأمعاء، وكذلك الصعوبة في امتصاص فيتامين B12، من الطعام والمكملات الغذائية عن طريق الفم، ومن الممكن أن يؤدي النقص في هذا الفيتامين وقلته داخل الإنسان إلى تلف الأعصاب بشكل دائم وتدهور الوظائف الخاصة بالمخ، وفي بعض الأحيان فقدان الذكرة.
- حمض الفوليك
هو ما يعرف بفيتامين B9، وهو يعتبر من الفيتامينات المهمة والضرورية لجسم الإنسان، حيث أنها ترتبط ارتباطا شديداً بالوظائف الخاصة بالدماغ، كما أن تناول كميات كافية من حمض الفوليك أو فيتامين B9، بشكل يومي يمكن أن يعمل على تعزيز وظيفة الدماغ بشكل سليم، كما أنه يساعد أيضًا على الحفاظ على الصحة العقلية والنفسية للإنسان، كما أن النساء الحوامل في أشد الحاجة إلى كميات كبيرة من حمض الفوليك، وذلك لأنه ذو أهمية بالغة وكبيرة لنمو سريع للجنين، وبالأخص للأطفال خلال فترة الحمل والرضاعة.
- فيتامين C
يعتبر فيتامين c من أهم الفيتامينات التي يمكنها الذوبان في الماء، وهو ما يسمي الشكل النشط له بحمض الأسكوربيك، كما أن الإنسان بطبعه لا يمكنه ان ينتج مثل هذه الفيتامين داخل جسمه، وذلك يرجع إلى العديد من الطفرات الجينية، ولهذا يجب أن نتناول الأغذية الغنية به من أجل الحصول على الاحتياجات اليومية اللازمة للجسم منه، وتتمثل ضمن مصادر فيتامين C الفاكهة وبالأخص الحمضيات، وكذلك الخضروات الطازجة، وتتمثل وظائف فيتامين C في الـآتي:
- هو من أهم المضادات للأكسدة، وله دور كبير ومميز في إعادة تدوير المواد المضادة للأكسدة الأخرى داخل الدماغ، والتي تتمثل في فيتامين E، كما أن له دور كبير في عملية الوقاية من الأمراض المرتبطة بالأكسدة، مثل الزهايمر.
- له دور ملحوظ في تناقل الرسائل العصبية خلال المخ، كما أنه من الممكن أن يؤثر بشكل مباشر وملحوظ على نبضات القلب الكهربائي.
- يمكنه أن يساعد في امتصاص الناقل العصبي ويعمل على تنظيف تركيزه بكل سهولة.
نصائح لتحسين صحة الدماغ
توجد بعض النصائح التي تساعدك على تحسين صحة الدماغ والتي تتمثل في الــآتي:
- الإقلاع التام عن التدخين، حيث أن التدخين من الممكن ان يؤدي إلى السكتة الدماغية في أي لحظة، ويعمل على تمديد الأوعية الدموية في الدماغ وكذلك الخرف.
- المحافظة على صحة المستويات الطبيعية لضغط الدم، وذلك للوقاية من الأمراض العديدة مثل الزهايمر، وتمدد الأوعية الدموية داخل الدماغ، وكذلك السكتة الدماغية، ومن الممكن أن نقوم بخفض مستوى ضغط الدم، وذلك من خلال التقليل من كمية الصوديوم والعمل على زيادة كمية الألياف في النظام الغذائي اليومي.
- المحافظة على صحة القلب، حيث ان ذلك يرتبط ارتباطاً شديداً بتصلب الشرايين والذي يؤدي إلى السكتة القلبية، وتمدد الأوعية الدموية داخل الدماغ، وذلك بالإضافة إلى بعض المشاكل المختلفة والتي تتمثل في عدم انتظام ضربات القلب والتهابات القلب.
أهمية تناول العناصر الغذائية الغنية بالفيتامينات
يجب الاهتمام بشكل كبير بالفيتامينات وتناولها بشكل مستمر، حيث أنها من الممكن ان تساعد بشكل كبير في عمليات النمو الجسمي والعقلي، وهو ما يجعل الإنسان ينمو بشكل طبيعي وصحي وسليم، دون الحاجة إلى الأدوية الكيميائية التي تهلك صحة الإنسان مع مرور الوقت.
وينصح الأطباء المرضى في البداية أن يقوموا باتباع نظاماً غذائياً طبيعياً للقضاء على المشاكل الصحية المختلفة وضمان نمو طبيعي دون الحاجة إلى الكثير من المواد الكيميائية المختلفة، ولذلك تعد الأطعمة المختلفة والغنية بالفيتامينات الكثيرة الهامة للإنسان ضرورة يجب السير ورائها لتحقيق أفضل النتائج وجعل الجسم يأخذ كميات كافية من الفيتامينات اللازمة لنمو صحي وسليم، ويجب مراعاة النصائح والتعليمات المقدمة من قبل الأطباء المختصين.